Terre di San Ginesio

We zitten in juli 2026 aan een eenvoudige tafel bij Terre di San Ginesio als de Picenum Anno Decimo wordt ingeschonken. De kleur is diep en donker, de geur vraagt even geduld, en dan komen donker fruit en zoete specerijen los op een manier die je niet verwacht van een huis dat je nog nooit had gehoord. We geven hem een 7,5, eerlijk verdiend voor een vino cotto millesimato die tien jaar op eiken vaten heeft doorgebracht. Dit is de reden om hier naartoe te rijden.

Terre di San Ginesio werkt in een van de kleinste appellaties van de Marken: de San Ginesio DOC omvat slechts enkele tientallen hectare rond het gelijknamige dorp. Hier groeien druiven die elders nauwelijks voorkomen. De Carpentano (7,0) laat zien wat Vernaccia Nera kan: karaktervol, kruidig en aards, met Sangiovese als ruggengraat. Wie op zoek is naar autochtone curiositeiten, is hier op het juiste adres.

De vino cotto verdient een apart verhaal. Deze eeuwenoude Marchigiane traditie, most inkoken boven open vuur, daarna jarenlang rijpen, dreigt te verdwijnen nu grote producenten er geen brood in zien. Terre di San Ginesio houdt het in ere, en de Picenum Anno Decimo bewijst dat het geen folklore is maar een levend ambacht met serieuze uitkomsten.

De toegankelijkere wijnen, de Bertonaia (6,5) en de Passerina (6,5), doen wat ze beloven: sappig fruit, frisse citrus, zomers en zuiver. Geen openbaring, maar eerlijke wijn die bij een terrasmaaltijd prima zijn werk doet. De Ribona Brut (5,5), een spumante van de zeldzame Ribona-druif gemaakt via de Martinotti-methode, kon ons helaas niet bekoren. Fris en bloemig, maar zonder de diepte of spanning die de andere wijnen hier soms wel tonen.

Terre di San Ginesio is geen topdomein en presenteert zich ook niet als zodanig. Het is een sympathiek, lokaal huis voor wie bewust op zoek gaat naar zeldzame druiven, vergeten tradities en de randen van de Italiaanse wijnkaart. Verwacht je aan een gestroomlijnde proeverij of een indrukwekkende wijnlijst, dan ben je hier verkeerd. Kom je voor de vino cotto en de Vernaccia Nera, dan is dit precies goed.

Externe erkenning moet je hier anders zoeken dan bij de grote namen: Parker-scores zijn er niet. De context is wel officieel verankerd. De San Ginesio DOC hoort met enkele tientallen hectare bij de kleinste appellaties van Italie, vino cotto staat als traditioneel streekproduct op de officiele PAT-lijst van het Italiaanse landbouwministerie, en het dorp San Ginesio is lid van I Borghi piu belli d Italia en werd in 2021 door de UN World Tourism Organization uitgeroepen tot een van de Best Tourism Villages.

Praktisch: proeverij en bezoek zijn op afspraak; reserveer minimaal een dag vooraf, en voor de apericena tussen de wijnstokken twee dagen (+39 0733 511196). De prijzen zitten in het middensegment. Kom hier als je autochtone druiven en levende tradities wilt ontdekken; zoek je bekroonde topwijnen, dan is dit niet je adres.

Technisch is er meer te ontdekken dan het formaat doet vermoeden. De Ribona Brut hergist volgens de Martinotti-methode op tank en rijpt enkele maanden op de fijne droesem, de Picenum Anno Decimo rijpt minstens tien jaar op eiken vaten voordat hij de kelder verlaat, en de Carpentano volgt het klassieke recept van de San Ginesio DOC: Sangiovese aangevuld met de zeldzame Vernaccia Nera. Onze eigen scores uit juli, van een 7,5 voor de Anno Decimo tot een eerlijke 5,5 voor de Ribona Brut, staan bij elke wijn op de pagina.