Ribona Brut
Geproefd5,5De Ribona Brut is de spumante van Terre di San Ginesio, gemaakt van de Maceratino, lokaal Ribona genoemd, de typische witte druif van de streek rond San Ginesio. De druiven komen van een wijngaard op gemiddeld 550 meter hoogte op een heuvel in de Fiastrella-vallei, met een zuid tot zuidoost expositie.
De oogst gebeurt met de hand. Na een zachte ontsteling en persing volgt een alcoholische gisting op gecontroleerde temperatuur en rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden. De basiswijn wordt vervolgens omgezet tot mousserende wijn volgens de Martinotti-methode, met een lange hergisting (prise de mousse) voordat de wijn op fles gaat.
Een verfrissende, toegankelijke spumante die zich uitstekend leent als aperitief of bij lichte gerechten.
Het Wijntripje smaakprofiel
Geproefd op 13 juli 2026
Sprankelende wijn van de zeldzame Ribona-druif uit de Marche. Fris, bloemig en licht, leuke lokale ontdekking.
Niet enthousiast helaas
Proefnotities wijnmaker
Helder, briljant strogeel. Delicate geur met tonen van witte bloemen, fris wit fruit en citrus. Fijne, talrijke en aanhoudende bubbels die het gehemelte strelen. De smaak is droog, fris en aanhoudend. Serveren op 8 graden. Ideaal als aperitief, bij verse kazen, vleeswaren, pasta, vis en wit vlees.
Technische gegevens
- Appellatie
- Colli Maceratesi Ribona Spumante DOC
- Gemeente
- San Ginesio
- Subregio
- Fiastrella-vallei
- Bodemtype
- Middelzware, kleiige, diepe en vruchtbare bodem
- Rijpingsduur
- Enkele maanden op de fijne droesem, daarna hergisting volgens de Martinotti-methode
Interesse in Terre di San Ginesio?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Terre di San Ginesio
Streekeigen wijnen uit de heuvels van San Ginesio in het binnenland van de Marken, al een halve eeuw door de familie Crispini.
Lees onze volledige review (7/10), bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in De Marken.
Naar het wijnhuis
