Cantina Terracruda

Van drie oprichters naar een familiebedrijf

Terracruda ontstond rond de eeuwwisseling, toen drie oprichters de wijnpotentie van deze nog onbekende hoek van de Marken zagen. In 2005 werd een nieuwe, technisch moderne kelder in gebruik genomen en kwam oenoloog Giancarlo Soverchia aan boord. Hij geldt in de Marken als de drijvende kracht achter de herontdekking en zuivere vinificatie van inheemse druiven. Vandaag leiden Luca, Maria Vittoria en Emma het bedrijf; David Soverchia, de zoon van Giancarlo, experimenteert met mousserende wijnen en rosé.

Het wijnhuis is lid van de FIVI, de federatie van onafhankelijke Italiaanse wijnboeren, en controleert het hele proces van stok tot fles. Sinds oogst 2017 wordt er biologisch gewerkt, met certificering sinds 2019. In 2025 kwam er een fotovoltaïsch dak van 50 kilowatt op de kelder, waarmee het bedrijf in zijn eigen stroom voorziet.

Alleen streekeigen druiven, elk apart gevinifieerd

Op ruim vijftien hectare wijngaard groeien uitsluitend rassen die hier thuishoren: tien hectare was al aangeplant met inheemse variëteiten, vijf hectare werd opnieuw aangeplant, vooral met Aleatico voor de Pergola DOC. Alle wijnen worden van één druivenras gemaakt.

Bianchello del Metauro

Het witte paradepaard van de provincie Pesaro, een oude kloon van Trebbiano en een van de oudste DOC's van Italië. Terracruda maakt er een frisse basisversie van en de Metaurum, een superiore van de oudste wijngaard Campodarchi, met rijping op nieuwe Franse eik.

Pergola DOC en de Aleatico

De Pergola DOC is een van de kleinste appellaties van het land, gebouwd rond een lokale variant van de Aleatico die vroeger Vernaccia di Pergola heette. Terracruda maakt er de Ortaia Superiore van, de Lubaco Riserva, een rood en de rosé Codazzo.

Sangiovese van de Colli Pesaresi

Van de Sangiovese komen de Orcio, de Olpe Riserva en de Profondo Riserva, en samen met Aleatico de ongefilterde Miralbello Marche Rosso IGT, waarvan elke fles genummerd is.

Incrocio Bruni 54 en Garofanata

De Incrocio Bruni 54 is een kruising van Sauvignon Blanc en Verdicchio uit 1936, het werk van professor Bruno Bruni van het landbouwministerie. Het ras kwam alleen in de Marken voor en was bijna verdwenen toen Terracruda in 2004 via een onderzoeksproject een paar bewortelde stokken terugvond en herplantte. Ook de witte Garofanata, een ander vergeten lokaal ras, groeit hier weer.

Medailles, Mattarella en de Guida Vitae

De riserva's van Terracruda haalden medailles bij Decanter, de International Wine Challenge in Londen, de Concours Mondial de Bruxelles, de Concours International de Lyon, de IWSC en de AWC in Wenen. In 2016 kreeg het huis op de vijftigste editie van Vinitaly de prijs Angelo Betti, Benemeriti della Vitivinicoltura, uitgereikt door de Italiaanse president Sergio Mattarella aan bedrijven die de kwaliteit van de wijnbouw in hun regio vooruit helpen. De Metaurum 2023 werd opgenomen in de Guida Vitae 2027 van de sommeliersvereniging AIS.

Proeven, logeren en de omgeving

De proefruimte is gerenoveerd en kijkt uit over de heuvels; in de lente en zomer staan de tafels in de tuin. Een proeverij kost 15 tot 30 euro per persoon en omvat alle wijnen van de gekozen route plus lokale producten. Reserveren is verplicht via terracruda.it, info@terracruda.it of +39 0721 777412.

Agriturismo Terracruda, in een gerestaureerde boerderij naast de kelder, heeft vier appartementen voor drie tot vijf personen (Montalfoglio, Suasa, Mondavio en La Torre), een zwembad, wifi en airconditioning. Een rondleiding met proeverij is bij het verblijf inbegrepen. Vanuit Fratte Rosa ben je in een half uur in Urbino, werelderfgoed van de renaissance, en in een klein uur aan de Adriatische kust bij Fano. De Romeinse opgravingen van Suasa en de vestingstadjes Mondavio en Pergola liggen op een kwartier.