Passerina
Geproefd6,5De Passerina van Terre di San Ginesio is een soepele, frisse witte wijn van de gelijknamige druif. De wijngaarden liggen op 300 tot 400 meter hoogte op de heuvels van de Fiastrella-vallei, met een zuidoost expositie, op een middelzware en kleiige bodem.
De oogst gebeurt met de hand. Na een zachte ontsteling en persing volgt een alcoholische gisting op gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt daarna tot het voorjaar op de fijne droesem, voordat hij wordt gebotteld.
Een veelzijdige witte wijn die het goed doet als aperitief en bij lichte gerechten.
Het Wijntripje smaakprofiel
Geproefd op 13 juli 2026
Passerina met citrus, gele appel en frisse zuren. Eenvoudig, zuiver en zomers.
Proefnotities wijnmaker
Strogeel met gouden weerschijn. Geuren van witte bloemen, wit fruit, tropisch fruit, citrus en grassige tonen. De smaak is droog, zacht, smaakvol en zeer fris. Serveren op 8 tot 10 graden. Uitstekend als aperitief en bij voorgerechten, soepen, pasta, vis en wit vlees, gefrituurde olijven (olive all'ascolana) en verse tot halfbelegen kazen.
Technische gegevens
- Appellatie
- Marche Bianco IGP
- Gemeente
- San Ginesio
- Subregio
- Fiastrella-vallei
- Bodemtype
- Middelzware, kleiige, diepe en vruchtbare bodem
- Rijpingsduur
- Enkele maanden op de fijne droesem tot het voorjaar
Interesse in Terre di San Ginesio?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Terre di San Ginesio
Streekeigen wijnen uit de heuvels van San Ginesio in het binnenland van de Marken, al een halve eeuw door de familie Crispini.
Lees onze volledige review (7/10), bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in De Marken.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Terre di San Ginesio
Vergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Passerina en uit dezelfde streek.
8,5Marche IGT
Guerriero del Mare
Azienda Agraria Guerrieri · De Marken
14.00% alc. · Bewaren: 5-10 jaar
Ontdek deze wijn
8,0Marche IGT
Guerriero Bianco
Azienda Agraria Guerrieri · De Marken
13.50% alc. · Bewaren: 3-5 jaar
Ontdek deze wijn