Olpe Colli Pesaresi DOC Sangiovese Riserva

Rood2023Sangiovese14.50% vol

Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.

De Olpe is de Sangiovese Riserva van Terracruda uit de Colli Pesaresi DOC, van het Vigneto San Giovanni: zeven hectare op 400 meter hoogte op zand en klei, zuid tot zuidwest gericht, met cordone speronato en 5.500 stokken per hectare. De naam verwijst naar de olpe, de antieke schenkkan uit terracotta, een knipoog naar de pottenbakkerstraditie van Fratte Rosa.

De oogst valt in de tweede helft van september, met de hand in kleine kisten. De vergisting gebeurt temperatuurgecontroleerd in roestvrij staal met een lange schilweking van ruim twintig dagen en mechanisch onderdompelen. Daarna rijpt de wijn twaalf tot zestien maanden in Franse barriques van 225 liter van tweede en derde gebruik en een jaar op fles.

Een stevige riserva met 14 tot 15 procent alcohol voor gekruide, hartige gerechten; het wijnhuis noemt pollo alla diavola. Richtprijs bij het wijnhuis: 16 euro.

Fles Olpe Colli Pesaresi DOC Sangiovese Riserva

Proefnotities wijnmaker

Robijnrood met granaatrode reflexen. Rijp rood fruit als kers, zwarte bes en zure kers, bloemen als viooltje en geranium, specerijen als vanille, kaneel en tabak. Goed in balans, intens en lang, vlezig, met structuur en elegantie. Serveren op 18 tot 20 graden.

Technische gegevens

Appellatie: Colli Pesaresi DOC Sangiovese Riserva
Gemeente: Fratte Rosa
Subregio: Colli Pesaresi
Bodemtype: Zand en klei
Leeftijd wijnstokken: circa 10 jaar
Oppervlakte: 7 ha (Vigneto San Giovanni)
Rijpingsduur: 12 tot 16 maanden barrique, 12 maanden fles
Houtrijping: Franse barriques 225 l, tweede en derde gebruik
Nieuw hout: 0%
Bewaarpotentieel: 6 tot 10 jaar

Interesse in Cantina Terracruda?

Reserveer proeverij Bezoek website

Spijs & wijn

Pollo alla diavolaGegrild rood vleesGestructureerde pastagerechtenGerijpte kazen

Wijnhuis Cantina Terracruda in De Marken

Het verhaal achter deze wijn

Ontdek Cantina Terracruda

Biologisch familiewijnhuis in Fratte Rosa dat alleen streekeigen druiven vinifieert, van Bianchello del Metauro tot de geredde Incrocio Bruni 54, met proefruimte, tuin en agriturismo.

Lees onze volledige review, bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in De Marken.

Naar het wijnhuis