Metaurum Bianchello del Metauro DOC Superiore

Wit2023Bianchello (Trebbiano)14.00% vol

Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.

De Metaurum is het witte paradepaard van Terracruda: een Bianchello del Metauro Superiore van de Vigna Campodarchi, de oudste wijngaard van het huis met stokken van gemiddeld 45 jaar, op 400 meter hoogte op klei en kalk met een zuid tot zuidwestelijke ligging. De Bianchello is een oude kloon van Trebbiano en de Bianchello del Metauro een van de oudste DOC's van Italië.

De oogst gebeurt laat, in de eerste tien dagen van oktober, met de hand in kleine kisten en alleen van de rijpste trossen. Na een zachte persing van de hele tros en een koude statische klaring rijpt de wijn volledig op de fijne droesem in nieuwe Franse eiken vaten, twaalf tot achttien maanden met voortdurende batonnage. Daarna minimaal een jaar op fles. Alle flessen zijn genummerd.

De Metaurum won goud op de Concours Mondial de Bruxelles 2016 en de International Wine Challenge 2015, zilver bij de AWC in Wenen en werd aanbevolen door Decanter. De 2023 staat in de Guida Vitae 2027 van de AIS. Richtprijs bij het wijnhuis: 28 euro.

Fles Metaurum Bianchello del Metauro DOC Superiore

Proefnotities wijnmaker

Diep strogeel met gouden reflexen. Intense neus van rijp fruit, gedroogd en gekonfijt fruit, droge bloemen, zoete specerijen, witte peper, chocolade, kastanjehoning, bijenwas, boter en een minerale toets. Zacht en vol in de aanzet, gedragen door goede frisheid, intens en lang met een hartige afdronk. Serveren op 14 graden.

Technische gegevens

Appellatie: Bianchello del Metauro DOC Superiore
Gemeente: Fratte Rosa
Subregio: Colli Pesaresi
Bodemtype: Klei en kalk
Leeftijd wijnstokken: gemiddeld 45 jaar
Oppervlakte: 2,5 ha (Vigna Campodarchi)
Rijpingsduur: 12 tot 18 maanden sur lie met batonnage, minimaal 12 maanden fles
Houtrijping: Nieuwe Franse eiken vaten
Nieuw hout: 100%
Bewaarpotentieel: 8 tot 12 jaar

Download de technische fiche van Metaurum Bianchello del Metauro DOC SuperiorePDF met alle wijngaard- en kelderdetails (IT/EN)

Interesse in Cantina Terracruda?

Reserveer proeverij Bezoek website

Spijs & wijn

Pasta met witte truffelGegrild of gebraden wit vleesGestructureerde primiGerijpte kazen

Wijnhuis Cantina Terracruda in De Marken

Het verhaal achter deze wijn

Ontdek Cantina Terracruda

Biologisch familiewijnhuis in Fratte Rosa dat alleen streekeigen druiven vinifieert, van Bianchello del Metauro tot de geredde Incrocio Bruni 54, met proefruimte, tuin en agriturismo.

Lees onze volledige review, bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in De Marken.

Naar het wijnhuis