Incrocio Bruni 54 Marche IGT

De Incrocio Bruni 54 is de curiositeit van Terracruda en een stukje wijngeschiedenis van de Marken. Professor Bruno Bruni, werkzaam bij het landbouwministerie, kruiste het ras in 1936 uit Sauvignon Blanc en Verdicchio. Het kwam alleen in de Marken voor en was bijna verdwenen toen Terracruda in 2004 via een onderzoeksproject een paar bewortelde stokken terugvond en op een klein perceel herplantte.

Vandaag groeit het ras op twee hectare in de Vigna del Mulino, op 350 meter hoogte op klei en kalk, met een zuidwestelijke ligging en guyot-snoei. De oogst valt vroeg, eind augustus of begin september, met de hand in kleine kisten. Na een zachte persing van de hele tros en koude klaring vergist de wijn in temperatuurgecontroleerd roestvrij staal, gevolgd door drie tot vier maanden fles.

Een frisse, kruidige witte wijn met 13 procent alcohol, bedoeld om jong te drinken. Richtprijs bij het wijnhuis: 15 euro.