Fris en aromatisch wit druivenras, bekend om citrus en kruiden, thuis in de Loire en Marlborough.
Sauvignon Blanc is een aromatisch wit druivenras dat wereldwijd wordt geteeld en bekend staat om zijn frisse, levendige karakter. Het ras produceert wijnen met uitgesproken aroma's van citrusfruit, groene kruiden, passievrucht en soms een typische noot die wijnliefhebbers omschrijven als 'gras' of 'kattenpis'. De Loire-vallei, met name Sancerre en Pouilly-Fumé, geldt als de klassieke thuis van het ras, waar het op kalkrijke bodems een minerale en elegante stijl ontwikkelt. Nieuw-Zeeland, en in het bijzonder de regio Marlborough, heeft Sauvignon Blanc internationaal populair gemaakt met een exuberante, tropische stijl. In Bordeaux wordt het ras vaak geblend met Sémillon voor rijkere witte wijnen.