Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De Cloux is een serieuze en gestructureerde Pinot Noir uit Rully, met meer diepgang en kracht dan de instapwijnen van het domein, maar altijd met behoud van elegantie.
De neus opent met rood fruit en florale tonen, gevolgd door subtiele kruidigheid. In de mond valt direct de structuur op: fijne tannines, frisse zuren en een mooie concentratie. Ondanks de intensiteit blijft de wijn verfijnd en energiek, met een lange, elegante afdronk.
Door het gebruik van (deels) hele trossen en minimale houtinvloed blijft het fruit centraal, terwijl de wijn tegelijkertijd complexiteit en bewaarpotentieel ontwikkelt.
Waarom deze wijn bijzonder is
Een Premier Cru die kracht en finesse perfect combineert, klassiek Bourgogne, maar met moderne precisie.
Wijn & spijs
Perfect bij wild, eend, lam en gerechten met aardse smaken zoals paddenstoelen.
