De nasmaak die een wijn achterlaat na het doorslikken, gemeten in duur en kwaliteit.
De afdronk is de smaak en het gevoel dat een wijn achterlaat nadat je hem hebt doorgeslikt. Het gaat om de duur, kwaliteit en aangenaamheid van die nasmaak. Een lange, complexe afdronk wordt beschouwd als een teken van kwaliteit: grote wijnen zoals een Barolo of een Grands Crus uit Bourgogne kunnen een afdronk hebben van wel een minuut of langer. Wijnliefhebbers meten de afdronk soms in 'caudalies', waarbij één caudalié overeenkomt met één seconde. Een korte of onaangename afdronk kan juist wijzen op een eenvoudige of ongebalanceerde wijn.