Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De La Digoine is een prachtige introductie tot de stijl van het domein: verfijnd, puur en gericht op drinkbaarheid. Deze Pinot Noir komt van een historisch perceel in de Côte Chalonnaise en laat zien hoe elegant deze regio kan zijn.
In het glas licht robijnrood. De neus is open en verleidelijk, met rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met florale tonen en een lichte kruidigheid. In de mond soepel en fris, met zachte tannines en een mooie balans.
Dit is Bourgogne zoals je het wilt: lichtvoetig, verfijnd en enorm doordrinkbaar.
Waarom deze wijn bijzonder is
Een toegankelijke maar karaktervolle Pinot Noir die de finesse van de Côte Chalonnaise perfect laat zien.
Wijn & spijs
Heerlijk bij gevogelte, charcuterie, lichte vleesgerechten en vegetarische gerechten.
