Bouzeron

De Bouzeron van Domaine de Villaine is hét visitekaartje van het domein en misschien wel de mooiste expressie van Aligoté die je in Bourgogne kunt vinden. Waar deze druif vaak wordt onderschat, laat Bouzeron zien hoe verfijnd en serieus hij kan zijn.

In het glas is de wijn fris en energiek, met aroma's van citrus, groene appel en witte bloemen. Daaronder zit een duidelijke mineraliteit die typisch is voor de kalkrijke bodems van Bouzeron. In de mond strak en levendig, met een ziltige spanning en een lange, frisse afdronk.

Deze wijn wordt gemaakt van Aligoté Doré, een kwalitatief hoogstaande variant van de druif. Door de biologische en biodynamische aanpak en het gebruik van grote houten vaten blijft de wijn puur, precies en elegant.

Waarom deze wijn bijzonder is
De Bouzeron is dé referentie voor Aligoté en laat zien dat ook buiten Chardonnay grootse witte Bourgognes worden gemaakt.

Wijn & spijs
Perfect bij oesters, schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en frisse salades.