De harmonie tussen fruit, zuurgraad, tannine, alcohol en zoetheid in een wijn.
Balans is een van de meest gewaardeerde eigenschappen in een wijn en beschrijft hoe goed de verschillende componenten, zoals fruit, zuurgraad, tannine, alcohol en eventuele zoetheid, in harmonie met elkaar zijn. Wanneer geen enkel element te dominant aanwezig is, spreekt men van een gebalanceerde wijn. Een wijn met te veel alcohol voelt warm en brandend aan, terwijl te veel zuurgraad de wijn erg scherp maakt en te weinig zuurgraad hem slap en vlak doet aanvoelen. Goede balans vereist vakmanschap van de vigneron en wordt beïnvloed door zowel het klimaat als de wijnmakersinterventies, zoals chaptalisation of malolactische gisting. Regio's met een gematigd klimaat, zoals Bourgogne of de Loire, produceren vaak wijnen die van nature goed in balans zijn.