Mercurey Premier Cru Les Croichots
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De Mercurey Premier Cru Les Croichots is de topwijn van Domaine de Cardon, van 100% Pinot Noir uit de gelijknamige premier cru in Mercurey, op mergel-kalksteen in de Côte Chalonnaise.
De wijn rijpt uitsluitend op eiken vaten gedurende tien tot twaalf maanden, wat de structuur en complexiteit van deze cru tot zijn recht laat komen.
Een klassieke, elegante Mercurey met bewaarpotentieel, die na enkele jaren rijping op zijn best is.
Proefnotities wijnmaker
Granaatrood met heldere reflexen. Intense en complexe neus met tonen van tabak. Elegant en harmonieus in de mond, met een mooie tanninestructuur. Met rijping ontwikkelen zich accenten van ondergroei en kruidige tonen van tabak en cacaoboon. Mooi bij coq au vin, gebraden eend, gebakken varkensrack of ossenhaas in saus.
Technische gegevens
- Appellatie
- Mercurey 1er Cru
- Gemeente
- Mercurey
- Subregio
- Côte Chalonnaise (1er Cru)
- Bodemtype
- Mergel-kalksteen
- Rijpingsduur
- 10 tot 12 maanden op eiken
- Houtrijping
- Uitsluitend eiken vaten
- Bewaarpotentieel
- 8 tot 12 jaar
Interesse in Domaine de Cardon?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Domaine de Cardon
Familiedomein in Rully, van Bourgogne Aligoté en Mercurey tot Crémant, in de Côte Chalonnaise.
Lees onze volledige review, bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Bourgogne.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Domaine de Cardon
Nog te proevenBourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes
Bewaren: 2 tot 4 jaar
Ontdek deze wijn
Nog te proevenMercurey
Mercurey Blanc Roc Blanc
Bewaren: 5 tot 8 jaar
Ontdek deze wijn
Nog te proevenBourgogne
Bourgogne Rouge Cuvée Margaux
Bewaren: 4 tot 6 jaar
Ontdek deze wijnVergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Pinot Noir en uit dezelfde streek.
8,0Bourgogne Côte Chalonnaise AOC · 2023
Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn
8,0Gevrey-Chambertin AOC · 2023
Gevrey-Chambertin 2023
Domaine Thierry Mortet · Bourgogne
14.00% alc. · Bewaren: 5-10 jaar
Ontdek deze wijn
8,0Rully 1er Cru AOC · 2023
Rully 1er Cru Cloux
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn