Saint-Véran La Grange aux Buis Monopole
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
La Grange aux Buis is een monopole: het climat is volledig in handen van Domaine Mont Bessay. Het perceel ligt in de gemeente Saint-Vérand, op de klei-kalkbodems die de Chardonnay hier zo goed doen gedijen.
Zachte persing van hele trossen, spontane vergisting met inheemse gisten en een lange, per jaargang afgestemde rijping op eikenhout; gebotteld bij afnemende maan, zonder filtratie.
De meest exclusieve witte wijn van het huis, alleen al omdat niemand anders dit climat maakt.
Proefnotities wijnmaker
Een monopole met karakter: rijp fruit, florale tonen en een fijne, kalkgedreven mineraliteit die om de keuken van de Bourgogne vraagt.
Technische gegevens
- Appellatie
- Saint-Véran AOC
- Gemeente
- Saint-Vérand
- Subregio
- Monopole La Grange aux Buis
- Bodemtype
- Klei-kalk
- Rijpingsduur
- Lange rijping op eikenhouten vaten, per jaargang afgestemd
- Houtrijping
- Eikenhouten vaten
Interesse in Domaine Mont Bessay?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Domaine Mont Bessay
Op de granieten Bessay-heuvel bij Juliénas blazen de makers van Cellier aux Moines de oude rivaliteit tussen Beaujolais en Bourgogne nieuw leven in.
Lees onze volledige review (8/10), bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Bourgogne.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Domaine Mont Bessay
Vergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Chardonnay en uit dezelfde streek.
8,0Rully 1er Cru AOC · 2023
Rully 1er Cru Rabourcé
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn
7,5Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG Extra Brut
Podere Gagliassi · Piemonte
7,0Langhe DOC
Langhe Chardonnay DOC
Podere Gagliassi · Piemonte