Santenay Premier Cru Beauregard

WitChardonnay

Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.

Beauregard is een Premier Cru boven Santenay, aan het zuidelijke uiteinde van de Côte de Beaune. Het perceel van 26 are met stokken uit 1993 ligt zuidoostgericht tussen 252 en 265 meter, op een dunne klei-kalklaag over een kalksteenbreuk.

De vinificatie is dezelfde als bij de andere witte crus: delicate persing, inheemse gisten en minstens twee winters rijping op eikenhout, gevolgd door een jaar flesrust.

Witte Santenay blijft een insider-tip, en deze Beauregard laat zien hoeveel waar je hier voor je geld krijgt.

Proefnotities wijnmaker

Rijp geel fruit met een frisse, stenige ondertoon: een genereuze maar heldere witte cru van de kalkbreuk boven Santenay.

Technische gegevens

Appellatie: Santenay Premier Cru AOC
Gemeente: Santenay
Subregio: Climat Beauregard (26 are)
Bodemtype: Dunne klei-kalk op een breuk van harde oölitische kalksteen
Leeftijd wijnstokken: Aangeplant in 1993
Rijpingsduur: Minstens twee winters op eikenhouten vaten, daarna een jaar flesrust
Houtrijping: Eikenhouten vaten