Mercurey Blanc Roc Blanc
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De Mercurey blanc Roc Blanc is de witte Mercurey van Domaine de Cardon, van 100% Chardonnay op mergel-kalksteen in de Côte Chalonnaise. Mercurey is vooral bekend om zijn rode wijnen, maar brengt ook verfijnde witte Chardonnay voort.
De wijn rijpt tien maanden op eiken en acaciavaten, een combinatie die de wijn structuur en aromatische diepte geeft zonder het fruit te overheersen.
Een elegante, gastronomische witte Bourgogne die jong al mooi drinkt en enkele jaren kan rijpen.
Proefnotities wijnmaker
Bleekgeel met mooie okerreflexen. Boterig met toetsen van toast en hazelnoot, elegant met kaneel, meidoorn en acacia. Jong mooi bij romige gerechten; met rijping bij kreeft, visterrine, pittige kazen of een fruitsalade.
Technische gegevens
- Appellatie
- Mercurey
- Gemeente
- Mercurey
- Subregio
- Côte Chalonnaise
- Bodemtype
- Mergel-kalksteen
- Rijpingsduur
- 10 maanden op eiken en acaciavaten
- Houtrijping
- Eiken en acaciavaten
- Bewaarpotentieel
- 5 tot 8 jaar
Interesse in Domaine de Cardon?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Domaine de Cardon
Familiedomein in Rully, van Bourgogne Aligoté en Mercurey tot Crémant, in de Côte Chalonnaise.
Lees onze volledige review, bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Bourgogne.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Domaine de Cardon
Nog te proevenBourgogne Aligoté
Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes
Bewaren: 2 tot 4 jaar
Ontdek deze wijn
Nog te proevenMercurey 1er Cru
Mercurey Premier Cru Les Croichots
Bewaren: 8 tot 12 jaar
Ontdek deze wijn
Nog te proevenBourgogne
Bourgogne Rouge Cuvée Margaux
Bewaren: 4 tot 6 jaar
Ontdek deze wijnVergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Chardonnay en uit dezelfde streek.
8,0Rully 1er Cru AOC · 2023
Rully 1er Cru Rabourcé
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn
7,5Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG Extra Brut
Podere Gagliassi · Piemonte
7,0Langhe DOC
Langhe Chardonnay DOC
Podere Gagliassi · Piemonte