Saint-Véran En Réfort
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
Met En Réfort steekt het domein de geologische grens over: van het graniet van de Beaujolais naar de klei-kalkbodems van de Mâconnais, waar de Chardonnay thuis is. Het climat ligt in de gemeente Chasselas, aan de voet van de rotsen van Solutré en Vergisson.
De trossen worden heel en zacht geperst in de pneumatische pers, waarna de most spontaan vergist met inheemse gisten. De wijn rijpt lang op eikenhouten vaten en wordt ongefilterd gebotteld bij afnemende maan.
Een genereuze, goed gebalanceerde Saint-Véran die laat zien dat het domein ook met wit uit de voeten kan.
Proefnotities wijnmaker
Genereus en in balans: rijp geel fruit, een romige textuur van de houtrijping en de minerale ruggengraat van de klei-kalk.
Technische gegevens
- Appellatie
- Saint-Véran AOC
- Gemeente
- Chasselas
- Subregio
- Climat En Réfort
- Bodemtype
- Klei-kalk
- Rijpingsduur
- Lange rijping op eikenhouten vaten, per jaargang afgestemd
- Houtrijping
- Eikenhouten vaten
Interesse in Domaine Mont Bessay?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Domaine Mont Bessay
Op de granieten Bessay-heuvel bij Juliénas blazen de makers van Cellier aux Moines de oude rivaliteit tussen Beaujolais en Bourgogne nieuw leven in.
Lees onze volledige review (8/10), bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Bourgogne.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Domaine Mont Bessay
Vergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Chardonnay en uit dezelfde streek.
8,0Rully 1er Cru AOC · 2023
Rully 1er Cru Rabourcé
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn
7,5Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG Extra Brut
Podere Gagliassi · Piemonte
7,0Langhe DOC
Langhe Chardonnay DOC
Podere Gagliassi · Piemonte