Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
Les Pucelles is een van de grootste namen van Puligny-Montrachet, op een steenworp van Le Montrachet zelf. Het perceel van het domein beslaat 27 are met stokken uit 1971, op een zeer dunne laag okerbruine klei-kalk over harde steenplaten, zuidoostgericht tussen 205 en 207 meter.
De Chardonnay wordt delicaat geperst in de pneumatische pers, vergist uitsluitend met inheemse gisten en rijpt minstens twee winters op eikenhouten vaten, gevolgd door een jaar flesrust.
Het witte kroonjuweel van het domein, uit een climat waar elke rij stokken op goud staat.
Proefnotities wijnmaker
Grote klasse uit een groot climat: wit fruit, citrus en hazelnoot, een weelderige maar strakgehouden textuur en de lange, minerale afdronk van Puligny.
Technische gegevens
- Appellatie
- Puligny-Montrachet Premier Cru AOC
- Gemeente
- Puligny-Montrachet
- Subregio
- Climat Les Pucelles (27 are)
- Bodemtype
- Zeer dunne okerbruine klei-kalk op parelmoerkleurige steenplaten
- Leeftijd wijnstokken
- Aangeplant in 1971
- Rijpingsduur
- Minstens twee winters op eikenhouten vaten, daarna een jaar flesrust
- Houtrijping
- Eikenhouten vaten
Interesse in Domaine du Cellier aux Moines?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Domaine du Cellier aux Moines
Negen eeuwen Bourgogne in één Clos: het cisterciënzer domein uit 1130 maakt vandaag biodynamische Premier Crus van Givry tot Puligny-Montrachet.
Lees onze volledige review (9/10), bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Bourgogne.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Domaine du Cellier aux Moines
Vergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Chardonnay en uit dezelfde streek.
8,0Rully 1er Cru AOC · 2023
Rully 1er Cru Rabourcé
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn
7,5Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG Extra Brut
Podere Gagliassi · Piemonte
7,0Langhe DOC
Langhe Chardonnay DOC
Podere Gagliassi · Piemonte