1716 Cabinet Riesling

Name: 1716 Cabinet Riesling
Brand: Schloss Vollrads

Geproefd6,0

Wit2024Riesling11.50% vol

De 1716 Cabinet is de droge dorpswijn (VDP.Ortswein) van Schloss Vollrads. De naam verwijst naar de Cabinetkeller die het domein in 1716 in gebruik nam om de beste wijnen apart te leggen, het gebruik waaruit later de term Kabinett ontstond.

De Riesling groeit op zuidhellingen met Taunuskwartsiet, kleileisteen en kalkhoudende löss, en vergist en rijpt voor 60 procent in grote houten foeders en voor 40 procent op roestvrij staal. Daarna volgt lange gistrijping en nog een extra jaar op fles. Met 11,5% alcohol, 6,4 gram zuur en 5,7 gram restsuiker per liter is dit een droge, elegante wijn.

Koel aroma van rijp wit fruit en citrus, sappige ananas en abrikoos in de mond en een ziltig-minerale afdronk: een klassieke begeleider van vis en zeevruchten, of gewoon zo, in het glas.

Het Wijntripje smaakprofiel

Geproefd op 28 september 2026

6,0Wijntripje-cijfer

Droge Ortswein die verwijst naar 1716, toen Vollrads de eerste Cabinet-kelder ter wereld bouwde. Perzik, grapefruit en zilte mineraliteit. Niet ons ding in alle eerlijkheid

De droge dorpswijn met de historische naam: perzik, grapefruit en zilte mineraliteit in een strakke, lichte stijl. Vakkundig gemaakt, maar in alle eerlijkheid niet onze smaak. Wie van scherpe, zeer droge Riesling houdt zal er meer plezier aan beleven dan wij.

Richtprijs bij het wijnhuis: circa € 22 per fles.

Proefnotities wijnmaker

Fris, elegant en karaktervol: een koel aroma van rijp wit fruit, delicate citrustonen en een vleugje mineraliteit. In de mond sappige ananas en abrikoos, met een ziltig-minerale afdronk.