Giovanni Rosso – Barolo DOCG Serra
Rood2021Nebbiolo
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
Beschrijving
De Barolo Serra is een single vineyard (MGA) uit Serralunga d'Alba en laat een krachtigere en meer gestructureerde kant van Nebbiolo zien.
Na handmatige oogst vergist de wijn in beton met circa 25 dagen schilcontact. Vervolgens rijpt hij 18 tot 36 maanden in grote Franse eiken vaten (25 en 50 hl).
In de neus intens en complex, met tonen van bramen, frambozenpulp en een kenmerkend balsamisch karakter met hints van munt. In de mond krachtig en gestructureerd, met stevige maar elegante tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Waarom deze wijn bijzonder is
Een krachtige cru-Barolo met typische Serralunga-structuur en diepgang.
Wijn & spijs
Perfect bij lam, stoofgerechten en wild.
Technische gegevens
- Appellatie
- Barolo DOCG
- Gemeente
- Serralunga d’Alba
- Subregio
- Piemonte
- Bodemtype
- Wijngaard Serra MGA