Cervio Sant'Antimo DOC
Rood100% Cabernet Franc14.50% vol
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De verrassende solist van het huis: een wijn van 100% Cabernet Franc onder de appellatie Sant'Antimo DOC, die sinds 1996 ruimte biedt aan internationale druivenrassen rond Montalcino.
Een opvallende keuze in een gebied dat vrijwel volledig om Sangiovese draait, en daarmee een mooie test voor wat het terroir van Montalcino met deze druif doet.
Proefnotities wijnmaker
Intens robijnrood van kleur. Elegante en aanhoudende geur met hinten van specerijen. De smaak is lang en goed in balans, met een lange en complexe afdronk.
Technische gegevens
- Appellatie
- Sant'Antimo DOC
- Houtrijping
- Franse eikenhouten vaten van 225 tot 500 liter
Interesse in Tenuta Poggio il Castellare?