Wine Resort Dievole

Wine Resort Dievole ligt verscholen in de heuvels van Chianti Classico, op slechts enkele kilometers van Castellina in Chianti. Het domein beschikt over eigen wijngaarden waar het traditioneel Chianti Classico wordt verbouwd, wat direct merkbaar is in de dagelijkse wijnervaring hier. Het resort combineert rustieke Toscaanse charme met modern comfort. De kamers zijn sober ingericht met dikke stenen muren, terracottategelwerk en uitzichten over de rollende wijngaarden en cipressen. Wat ons opviel: het voelt eerder als logeren op een werkend wijndomein dan in een standaard hotelletje. De wijnconnectie is echt. Gasten krijgen toegang tot de eigen wijnkelders en kunnen deelnemen aan proeverijen van het huiseigen Chianti en andere Toscaanse wijnen. De wijnkaart in het restaurant focuses op lokale producenten uit de omgeving, met name kleinere wijnhuizen die je niet in elke toeristenstad tegenkomt. Het ontbijt op het terras, met uitzicht op de wijngaarden, is een rustig moment om de dag in te zetten. De ligging is ideaal voor wie de Chianti Classico regio grondig wil verkennen. Castellina in Chianti, Radda en Gaiole liggen allemaal binnen 15 minuten rijden. Toch heeft het resort een geïsoleerde, vredige uitstraling die je verlost van het toeristenrumoer van grotere dorpen. Dit verblijf past best bij couples en kleine groepen die écht in de wijn- en landschapservaring willen opgaan. Wie verwacht wordt verwend met veel entertainment of voorzieningen, kijkt beter elders.