Podere San Paolo

Podere San Paolo ligt verscholen tussen de zachte heuvels van zuidoost-Toscane, op loopafstand van enkele van de meest geslaagde wijnhuizen van de regio. Het boutique hotel is gehuisvest in een gerestaureerde landhuis met authentieke stenen muren en houten balken, wat de typische Toscaanse sfeer intact laat. Wat ons opviel: het hotel beschikt over een eigen kleine wijngaard waar ze enkele flessen per jaar van maken, vooral op basis van sangiovese. Deze wijn proef je ook terug in het restaurant, waar de chef lokale ingrediënten kombineert met de huiswijn. De ligging is ideaal voor wie Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano serieus wil onderzoeken. Het hotel werkt samen met enkele erkende producenten in de buurt en helpt gasten graag bij het organiseren van privéproeverijen. De wijnkaart in het restaurant is beperkt maar goed samengesteld, met een sterke focus op lokale producers. We misten hier een echte wijndeskundige aan tafel die ook buiten de standaardroutines zou kunnen adviseren. De kamers zijn eenvoudig maar smaakvol ingericht. Het uitzicht op de wijngaarden is vanaf veel kamers aanwezig. Het ontbijt is minimaal gehouden, maar de kwaliteit van de lokale producten maakt dit goed. De sfeer in het hotel is rustig en gericht op gasten die voor rust en wijn komen, niet voor toeristische drukte. Podere San Paolo past het best bij koppels en kleine groepen die twee of drie dagen in deze streek doorbrengen en dieper in de wijnwereld van Montalcino en Montepulciano willen gaan.