Verduno Pelaverga DOC
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De Verduno Pelaverga is samen met de Monvigliero hét identiteitsbewijs van Diego Morra. De autochtone druif Pelaverga Piccolo groeit vrijwel alleen rond Verduno; de gelijknamige DOC telt maar zeventien producenten, verenigd in Verduno È Uno, waarvan Diego voorzitter is.
Na een zachte ontsteling gist de wijn kort en koel (4 tot 6 dagen op maximaal 25 graden) om de kenmerkende kruidigheid te bewaren. De rijping gebeurt volledig op roestvrij staal, gevolgd door twee maanden fles.
Wine Enthusiast zette de jaargang 2023 in de top-100 wijnen van 2025. Licht gekoeld is dit een van de veelzijdigste rode wijnen van Piëmont, van aperitief tot visgerecht.
Proefnotities wijnmaker
Levendig, helder robijnrood met de lichte kleurintensiteit die typisch is voor de druif. De olfactorische rijkdom overheerst: een feest van specerijen die elkaar delicaat afwisselen, met veel ruimte voor peperige, warme, omhullende tonen.
Technische gegevens
- Appellatie
- Verduno Pelaverga DOC
- Gemeente
- Verduno
- Bodemtype
- Kalkhoudend en lemig
- Rijpingsduur
- 4 tot 6 maanden op roestvrij staal, daarna 2 maanden op fles
Interesse in Diego Morra?