Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
Les Chaumées ligt hoog op de helling van Chassagne-Montrachet, zuidoostgericht tussen 269 en 290 meter. Het perceel van 23 are met stokken uit 1989 staat op een ondiepe bruine klei-kalkbodem over harde oölitische kalksteen.
Zachte persing, inheemse gisten, minstens twee winters vatrijping en een jaar flesrust: het vaste stramien van het huis, toegepast op een van de meest gespannen climats van Chassagne.
Een Chassagne met snit en mineraliteit, eerder gespannen dan breed.
Proefnotities wijnmaker
Gespannen en mineraal: citrus en wit fruit op een kalkgedreven ruggengraat, met de frisheid van de hoge ligging.
Technische gegevens
- Appellatie
- Chassagne-Montrachet Premier Cru AOC
- Gemeente
- Chassagne-Montrachet
- Subregio
- Climat Les Chaumées (23 are)
- Bodemtype
- Ondiepe bruine klei-kalk op harde oölitische kalksteen
- Leeftijd wijnstokken
- Aangeplant in 1989
- Rijpingsduur
- Minstens twee winters op eikenhouten vaten, daarna een jaar flesrust
- Houtrijping
- Eikenhouten vaten
Interesse in Domaine du Cellier aux Moines?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Domaine du Cellier aux Moines
Negen eeuwen Bourgogne in één Clos: het cisterciënzer domein uit 1130 maakt vandaag biodynamische Premier Crus van Givry tot Puligny-Montrachet.
Lees onze volledige review (9/10), bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Bourgogne.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Domaine du Cellier aux Moines
Vergelijkbare wijnen
Ook geproefd: wijnen met Chardonnay en uit dezelfde streek.
8,0Rully 1er Cru AOC · 2023
Rully 1er Cru Rabourcé
Domaine de Villaine · Bourgogne
13.00% alc.
Ontdek deze wijn
7,5Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG Extra Brut
Podere Gagliassi · Piemonte
7,0Langhe DOC
Langhe Chardonnay DOC
Podere Gagliassi · Piemonte