Roestvrijstalen tank die neutraal is qua smaak en geur, ideaal voor het bewaren van frisse fruitaroma's in aromatische witte wijnen.
Inox, een afkorting van inoxideerbaar staal, is de wijnwereld-term voor roestvrijstalen tanks die wereldwijd gebruikt worden voor fermentatie en opslag van wijn. Roestvrijstaal is volledig neutraal van smaak en geur, wat betekent dat de wijn geen extra aroma's of structuur opneemt uit het vat, in tegenstelling tot hout. Dit maakt inox bijzonder geschikt voor frisse, aromatische witte wijnen zoals Sauvignon Blanc, Albariño en Pinot Grigio, waarbij wijnmakers de primaire fruitaroma's en de levendige zuurgraad willen bewaren. Inox-tanks zijn bovendien goed te reinigen, temperatuurreguleerbaar en duurzaam, wat ze tot een populaire keuze maakt in wijnmakerijen over de hele wereld.