Frans woord voor druivenras, dat aangeeft welk ras of welke rassen zijn gebruikt bij de productie van een wijn.
Cépage is het Franse woord voor druivenras en wordt in de wijnwereld gebruikt om aan te geven welk ras of welke combinatie van rassen in een wijn is verwerkt. In landen als Frankrijk, Spanje en Italië stond de regio traditioneel centraal op het etiket, maar wereldwijd is het steeds gebruikelijker geworden om de cépage prominent te vermelden, mede door de invloed van Nieuw-Wereldwijnen. Een mono-cépage is een wijn gemaakt van één enkel druivenras, zoals een Pinot Noir uit de Bourgogne of een Riesling uit de Moezel. Een assemblage daarentegen is een blend van meerdere cépages, zoals de klassieke combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc in Bordeaux. Het kennen van de cépage helpt enorm bij het begrijpen en voorspellen van het smaakprofiel van een wijn.