Barbera d'Alba Superiore La Marchesa DOC
RoodBarbera
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
La Marchesa is de Barbera d'Alba Superiore van Manzone Giovanni, gemaakt van Barbera uit Monforte d'Alba. Het is een serieuze, rijpe Barbera die de structuur van het huis weerspiegelt.
De druiven worden begin oktober met de hand geoogst en in kleine kistjes geselecteerd, met een zorgvuldige ontsteling. De gisting verloopt spontaan op de schillen in roestvrij staal, met een zachte overpomping gedurende vijftien dagen op 26 graden. Daarna rijpt de wijn twintig tot vierentwintig maanden op Franse eiken vaten, gevolgd door een natuurlijke klaring op staal, zonder filtratie.
Een Barbera met diepte en bewaarpotentieel, die vijftien tot twintig jaar kan rijpen.
Proefnotities wijnmaker
Intens robijnrood dat met rijping naar granaat neigt. Zeer intens in de neus, met rood fruit, zure zwarte kers, braam en tabak. In de mond verfijnd en warm, zeer aanhoudend en sappig. Uitzonderlijk bij ossenhaas en vleesgerechten.
Technische gegevens
- Appellatie
- Barbera d'Alba Superiore DOC
- Gemeente
- Monforte d'Alba
- Subregio
- Langhe
- Rijpingsduur
- 20 tot 24 maanden op Franse eiken vaten, daarna op staal
- Houtrijping
- Franse eiken vaten
- Bewaarpotentieel
- 15 tot 20 jaar
Interesse in Manzone Giovanni?
Spijs & wijn
OssenhaasVleesgerechtenBelegen kazen
Meer over Manzone Giovanni:Website