Langhe Nebbiolo Il Sarto DOC

Name: Langhe Nebbiolo Il Sarto DOC
Brand: Diego Morra

Geproefd7,5

Rood2024Nebbiolo13.50% vol

Il Sarto, de kleermaker, is de toegankelijke Nebbiolo van Diego Morra, op maat gesneden uit wijngaarden in Roddi, La Morra en Verduno. Een deel van de druiven ondergaat macération carbonique, wat de wijn zijn sappige, fruitige karakter geeft.

De gisting duurt 8 tot 10 dagen op maximaal 26 tot 28 graden, met korte, frequente overpompingen. De rijping gebeurt 12 tot 18 maanden, grotendeels op staal met een passage op hout, zodat de tanninerijkdom van de Langhe-Nebbiolo samengaat met een zachte, ronde smaak.

Falstaff gaf de jaargang 2021 95 punten en zette hem daarmee bovenaan alle geproefde Nebbiolo's; Merum rekende de 2023 tot de beste Nebbiolo's van het jaar.

Het Wijntripje smaakprofiel

Geproefd op 28 september 2026

7,5Wijntripje-cijfer

Soepele Nebbiolo als opstap naar de Barolo's van Morra. Rood fruit, rozen en zachte grip, vroeg drinkbaar.

Il Sarto is de logische opstap naar de Barolo's van Morra: rood fruit, rozen en een zachte grip die de wijn nu al goed drinkbaar maakt. Wie Nebbiolo wil leren kennen zonder jaren te wachten, begint hier. Bij een risotto of een plank salumi zit je goed.

Richtprijs bij het wijnhuis: circa € 18 per fles.

Proefnotities wijnmaker

Maximale expressie van het druivenras: robijnrood met granaattonen, niet te intens van kleur. Wijnige aroma's en rijp rood fruit met jam van kleine vruchten, begeleid door uitgesproken bloemige rozentonen en een vleug wilde kruiden. De houtrijping verbindt de typische tanninerijkdom met een zachte, gebalanceerde smaak.

Technische gegevens

Appellatie: Langhe Nebbiolo DOC
Gemeente: Roddi, La Morra en Verduno
Bodemtype: Mergel en kalk
Rijpingsduur: 12 tot 18 maanden, grotendeels op staal met een passage op tonneaux en grote vaten
Houtrijping: Passage op tonneaux en grote vaten