Barolo Chinato

Barolo Chinato is een gearomatiseerde wijn op basis van Barolo, een specialiteit met diepe wortels in Piëmont. Attilio Ghisolfi vertrekt van zijn eigen Nebbiolo uit de Bussia en kruidt die met kinabast (china) en een reeks kruiden en specerijen.

Van oorsprong werd Barolo Chinato gemaakt om zijn koortswerende en spijsverteringbevorderende eigenschappen, en hij wordt nog altijd als digestief gedronken. De combinatie van de structuur van Barolo met bittere en aromatische kruiden geeft een warme, kruidige en licht bittere wijn.

Schenk Barolo Chinato bij voorkeur na de maaltijd, licht gekoeld of op kamertemperatuur. Hij komt prachtig tot zijn recht bij pure chocolade.