Een wijnboer die zelf zowel de druiven verbouwt als de wijn maakt, en daarmee de volledige keten van wijnstok tot fles beheert.
Een vigneron is een wijnboer die zowel de druiven verbouwt als zelf de wijn maakt, en daarmee de volledige keten van wijnstok tot fles in eigen handen houdt. De term komt uit het Frans en staat voor een persoon die diep verbonden is met zijn of haar land en het ambacht van wijnmaken. In de Bourgogne is de vigneron een centraal figuur: kleine familiedomeinen bewerken hun eigen percelen en produceren wijnen die de persoonlijkheid van de maker en het terroir weerspiegelen. Het onderscheid met een négociant is belangrijk: een négociant koopt druiven of wijn van andere telers om deze zelf te vinifiëren of te verhandelen, terwijl de vigneron alles zelf doet. De toewijding van de vigneron aan zijn specifieke stukje grond is een van de redenen waarom domeinwijnen zo geliefd zijn bij wijnliefhebbers.