Borbotta Viognier, Toscana Bianco IGT
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
De Borbotta Viognier is de witte wijn van Le Bèrne, van 100% Viognier, de enige internationale druif op het domein. De wijngaard ligt op oud zeezand dat rijk is aan witte kalksedimenten, op ongeveer 300 meter hoogte, met stokken van gemiddeld tien jaar.
De druiven worden zacht en direct geperst, waarna de wijn spontaan vergist op roestvrij staal, zonder toegevoegde gist. Daarna rijpt hij zes maanden op de fijne gist (sur lie) op staal, wat de wijn extra body en aromatische diepte geeft.
Een geurige, frisse witte wijn die jong het best tot zijn recht komt en twee tot vier jaar kan bewaren. Mooi bij witte vis, gevogelte, verse kazen en als aperitief.
Technische gegevens
- Appellatie
- Toscana Bianco IGT
- Gemeente
- Montepulciano
- Subregio
- Cervognano
- Bodemtype
- Oud zeezand, rijk aan witte kalksedimenten
- Leeftijd wijnstokken
- gemiddeld 10 jaar
- Rijpingsduur
- 6 maanden op de fijne gist (sur lie) op roestvrij staal
- Bewaarpotentieel
- 2 tot 4 jaar
Interesse in Le Bèrne?
Spijs & wijn
Het verhaal achter deze wijn
Ontdek Le Bèrne
Drie generaties familie Natalini en de Vino Nobile uit Cervognano, in het hart van Montepulciano.
Lees onze volledige review, bekijk alle wijnen en plan je eigen bezoek in Toscane.
Naar het wijnhuisMeer wijnen van Le Bèrne
Nog te proevenVino Nobile di Montepulciano DOCG
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Bewaren: 10 tot 15 jaar
Ontdek deze wijn
Nog te proevenVino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Bewaren: 15 tot 20 jaar
Ontdek deze wijn
Nog te proevenVino Nobile di Montepulciano DOCG
Alto Pieve Cervognano, Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Bewaren: 15 tot 20 jaar
Ontdek deze wijn