Alta Langa DOCG Extra Brut
GeproefdMousserend2022Pinot Nero12.50% vol
Mousserende wijn volgens de metodo classico, dertig maanden op gist. De recente creatie van oenoloog Silvia laat zien dat Monforte d'Alba ook serieus mousserend kan.
Het Wijntripje smaakprofiel
Fijne mousse, droog en nootachtig met lichte gistkorst en citrus in de afdronk.
Proefnotities wijnmaker
Helder strogeel met een levendige, continue mousse. In de neus tonen van geroosterde noten en gedroogd fruit, gevolgd door hints van citrus en frisse bloemige nuances. In de mond levendig en precies, met verfrissende zuren en een zijdeachtige textuur, uitmondend in een lange, hartige en minerale afdronk.
Technische gegevens
- Appellatie
- Alta Langa DOCG
- Rijpingsduur
- 30 maanden op gist
Interesse in Diego Pressenda?