Wijnroute Bourgogne

Je wijnreis begint in Beaune, de bruisende hoofdstad van de Bourgondische wijnwereld. Een bezoek aan de Hospices de Beaune zet meteen de toon met zijn indrukwekkende architectuur en eeuwenoude veilingerfgoed. Daarna stap je binnen bij Maison Joseph Drouhin, een van de meest gerenommeerde negoçiant-huizen van Bourgogne, waar je de breedte van de appellation in één proeverij leert kennen. Reserveer je plaatsen ruim van tevoren, want Drouhin is populair en vol op drukke zomerdagen.

Vandaag rijd je noordwaarts over de legendarische Route des Grands Crus, startend in Nuits-Saint-Georges. Onderweg stop je bij het Château du Clos de Vougeot, het historische hart van de Bourgondische wijnbouw, en in Vosne-Romanée voor een onvergetelijk fotomoment bij de Romanée-Conti-wijngaard. Je dag sluit je feestelijk af met een bezoek aan Domaine Thierry Mortet in Gevrey-Chambertin, een domein dat met grote precisie werkt aan expressieve Pinot Noirs uit maar liefst negen Grands Crus-dorpen. Plan je proeverij bij Mortet vroeg in de middag en reserveer altijd vooraf, de capaciteit is bewust beperkt.

Op dag drie daal je af naar de Côte de Beaune, het domein van de grote witte Bourgognes. Je begint je ochtend in Puligny-Montrachet bij het wereldberoemde Domaine Leflaive, een naam die synoniem staat voor de allerbeste Chardonnay ter wereld. Vervolgens rijd je naar Meursault, waar je bij Domaine Patrick Javillier kunt proeven hoe rijpheid en mineraliteit hand in hand gaan. Houd er rekening mee dat dit deel van de Côte de Beaune in het hoogseizoen erg druk is, maak beide afspraken dus ruim van tevoren.

Vandaag rijd je zuidwaarts naar de rustigere Côte Chalonnaise, weg van de toeristische drukte van de Côte d'Or. Je start de ochtend bij Domaine du Cellier aux Moines in Givry, een domein met middeleeuwse roots en wijngaarden die al eeuwenlang worden bewerkt. De ligging op de heuvel en de aandacht voor terroir maken een bezoek hier bijzonder de moeite waard. Rij daarna door naar Rully voor een proeverij bij Domaine de Cardon, een kleinschalig domein dat zowel elegante rode als frisse witte Bourgognes maakt. Twee proeverijen op een dag is genoeg, neem de tijd tussen beide bezoeken om het landschap te verkennen.

Op de laatste dag combineer je twee bijzondere domeinen die elk op hun eigen manier het beste van zuidelijk Bourgogne en de Beaujolais laten zien. Je begint in Bouzeron bij Domaine de Villaine, gedragen door de familie die ook achter Domaine de la Romanée-Conti staat en hier prachtige Aligoté en rode Bourgognes maakt met eenzelfde toewijding. Rij daarna verder zuidwaarts naar de groene heuvels van de Beaujolais en sluit je wijnreis ontspannen af bij Domaine Mont Bessay in Juliénas, een domein dat met veel zorg en karakter werkt aan expressieve Gamay. Houd rekening met een langere rit tussen Bouzeron en Juliénas en plan je bezoek aan Mont Bessay niet te laat op de middag.