Wijnroute Bourgogne

Je wijnreis begint in Beaune, de bruisende hoofdstad van de Bourgondische wijnwereld. Een bezoek aan de Hospices de Beaune zet meteen de toon met zijn indrukwekkende architectuur en eeuwenoude wijnveiling-erfgoed. Daarna stap je binnen bij Maison Joseph Drouhin, een van de grote namen in de Bourgondische wijnhandel, gevestigd in het hart van de stad. Plan je bezoeken van tevoren, want beide adressen vereisen een reservering en kunnen druk zijn, zeker in het hoogseizoen.

Vandaag rijd je noordwaarts over de legendarische Route des Grands Crus, startend in Nuits-Saint-Georges. Onderweg stop je bij het Château du Clos de Vougeot, het historische hart van de Bourgondische wijnbouw, en in Vosne-Romanée voor een onvergetelijk fotomoment bij de Romanée-Conti-wijngaard. Het hoogtepunt van de dag is een bezoek aan Domaine Thierry Mortet in Gevrey-Chambertin, een wijnhuis dat met grote precisie en passie de typische kracht van de Côte de Nuits in het glas brengt. Begrens je dag tot hooguit drie proeverijen en reserveer ruim van tevoren, want Gevrey-Chambertin trekt veel bezoekers.

Op dag drie daal je af naar de Côte de Beaune, het domein van de grote witte Bourgognes. Je begint je ochtend in Puligny-Montrachet bij het wereldberoemde Domaine Leflaive, een naam die synoniem staat voor de allerbeste Chardonnay ter wereld. Een eindje verderop, in Meursault, bezoek je Domaine Patrick Javillier, een familiair domein dat indruk maakt met elegante, expressieve wijnen van eigen terroirs. Reserveer beide proeverijen vooraf en houd rekening met een rustige middag, want na zoveel indrukwekkende glazen wil je de omgeving ook gewoon even op je in laten werken.

Vandaag rijd je zuidwaarts naar de rustigere Côte Chalonnaise, weg van de toeristische drukte van de Côte d'Or. Je eerste stop is Domaine de Villaine in Bouzeron, gedragen door de familie die ook achter Domaine de la Romanée-Conti staat. Dit kleinschalige domein is een ware ontdekking en laat zien hoe verfijnd de wijnen van Bouzeron en Rully kunnen zijn. Reserveer tijdig, want het domein ontvangt slechts een beperkt aantal bezoekers per dag. Sluit de middag af bij Domaine du Cellier aux Moines in Givry, een historisch domein op een unieke heuvel met een indrukwekkend verhaal achter elke fles.

Op de laatste dag rijd je verder zuidwaarts naar de groene heuvels van de Beaujolais, voor een verrassend en ontspannen slot van je wijnreis. In Juliénas bezoek je Domaine Mont Bessay, een domein dat met veel zorg en karakter de typische levendigheid van de Beaujolais in het glas brengt. De omgeving is hier veel stiller dan in de Côte d'Or, wat het bezoek extra aangenaam maakt. Neem de tijd voor een rustige proeverij en geniet van het uitzicht over de wijngaarden voordat je de terugreis aanvaardt.