Hotel Bellevue Bel Air

Joh. Jos. Prüm is een van de meest legendarische Riesling-producenten ter wereld. Al zeven generaties lang produceert de familie Prüm wijnen van adembenemende zuiverheid uit topwijngaarden als Wehlener Sonnenuhr en Graacher Himmelreich. De wijnen staan bekend om hun ongelooflijke rijpingspotentie. De geschiedenis van het wijnhuis begint in 1911, toen Johann Josef Prüm het familiebezit opsplitste. Sindsdien ligt de focus volledig op het produceren van Riesling met de hoogste kwaliteit. De wijngaarden liggen op steile hellingen met leisteenbodem, die voor excellente drainage en warmtereflectie zorgt. Vooral de Wehlener Sonnenuhr, herkenbaar aan de historische zonnewijzer in de wijngaard, levert wijnen van uitzonderlijke elegance.De wijnen worden traditioneel gemaakt, met langzame spontane gisting in grote oude fusten. Manfred Prüm en zijn dochter Katharina leiden het domein met respect voor traditie en oog voor detail. De Kabinett wijnen beginnen rond €25, Spätlese vanaf €35, en de legendarische Auslese wijnen vanaf €60. Parker geeft geregeld scores van 95+ punten, en de Auslese Goldkapsel behoort tot de meest verzamelbare witte wijnen wereldwijd.Een bezoek vraagt vooraf reserveren en is eerder sobere vakmanschap dan luxe-ervaring. De historische kelder met eeuwenoude fusten ademt authenticiteit. Deze wijnen zijn niet voor wie onmiddellijke toegankelijkheid zoekt, maar belonen geduld met decennia aan rijpingspotentieel.