De oogst meemaken: de Priorat in september en oktober
De oogst in de Priorat is handwerk in extreme omstandigheden: de garnacha en cariñena groeien op steile terrassen van llicorella, de kenmerkende leisteen, waar geen machine kan komen. Geplukt wordt er van begin september tot in oktober, afhankelijk van de hoogte van het perceel. Wie in deze weken komt, ziet waarom wijn uit deze streek nooit goedkoop kan zijn.
De herfst verzacht de Priorat. De verzengende zomerhitte is voorbij, de dorpen als Gratallops en Porrera komen tot leven en de nieuwe wijn gist in de kelders. Oktober is ook het seizoen van de verse hazelnoten en amandelen waar de streek vol mee staat. Veel kleine producenten ontvangen alleen op afspraak, en tijdens de pluk schuiven afspraken nogal eens; plan losjes en laat je verblijf bemiddelen. De Priorat is klein en het aanbod aan kamers beperkt, dus wie in het oogstseizoen wil komen, boekt vroeg.