De 10 must-have items voor een wijnliefhebber

Of je nu net begint met wijn ontdekken of al jarenlang een passie hebt voor druivenrassen, terroir en jaargangen, met de juiste accessoires haal je zoveel meer uit elke fles. We zetten de tien onmisbare items op een rij die elke wijnliefhebber in huis zou moeten hebben.

Van een Coravin waarmee je proeft zonder te ontkurken, tot kristallen glazen die elk aroma laten schitteren. Geen gadgets die je na één keer in de la legt, maar spullen die je écht elke week gebruikt. Bovenaan zie je ze naast elkaar, met per item onze plus- en minpunten.

Waarom investeren in goed wijngereedschap?

Een fles wijn van 15 euro kan smaken als een fles van 30 euro, als je hem op de juiste temperatuur serveert, in het goede glas schenkt en even laat ademen. Dat is geen marketing, dat is scheikunde. De tannines in rode wijn openen zich bij beluchting, de aroma's in witte wijn komen beter tot hun recht bij de juiste koeling, en een dun kristallen glas laat de geur geconcentreerd naar je neus stijgen.

De items hieronder zijn geselecteerd op basis van jarenlange ervaring met wijnproeverijen in Frankrijk, Italië en Spanje. Van betaalbare basics tot luxe cadeaus, er zit voor elk budget iets bij.

Onze persoonlijke ervaring met deze accessoires

Tijdens een bezoek aan Domaine Leroy in Vosne-Romanée zag ik hoe Lalou Bize-Leroy haar eigen wijnen schonk in eenvoudige, handgeblazen Riedel-glazen. Geen franjes, geen goud, gewoon kristalhelder glas met een dunne rand. Toen ik dezelfde wijn uit een standaard café-glas proefde, was het verschil verbijsterend. De Pinot Noir rook plotseling platter, de kersenaroma's verdwenen achter alcohol.

Dat moment overtuigde me dat je geen keldermeester hoeft te zijn om het verschil te proeven. Een goede decanteer karaf, een betrouwbare thermometer en een werkende kurkentrekker maken meer verschil dan een duurdere fles. In de jaren daarna heb ik talloze accessoires getest, van magnetische decanters tot elektrische openers. De meeste verdwenen na drie maanden in de kast.

Wat werkt en wat niet

De Coravin blijft mijn favoriet voor dure flessen. Ik heb een Penfolds Grange uit 2012 (Parker 98 punten) anderhalf jaar open gehad zonder merkbare oxidatie. Het systeem vervangt de wijn met argongas, waardoor de fles 'dicht' blijft. Nadeel: hij werkt niet op synthetische kurken en kost tussen 250 en 400 euro afhankelijk van het model.

Voor dagelijks gebruik zijn Zalto-glazen de beste investering. Ze kosten per stuk tussen 20 en 35 euro, zijn verbazend stevig ondanks hun dunne wand, en mogen in de vaatwasser. Dat laatste klinkt triviaal, maar veel kristallen glazen vereisen handwas. Na tien jaar testen breekt er gemiddeld één per jaar. Bij Riedel Sommeliers (45 tot 65 euro per stuk) ligt dat percentage hoger.

Prijzen en waar te koop

De genoemde items zijn te koop bij gespecialiseerde wijnwinkels en online. Coravin Model Three kost bij bol.com rond de 279 euro, bij Amazon schommelt de prijs tussen 260 en 295 euro. Zalto Denk'Art Universal glazen kosten per stuk 24 tot 28 euro, in een set van zes vaak met 10 procent korting.

Let op: goedkope imitaties (vooral uit Azië) lijken op Zalto maar missen de balans. Het glas voelt zwaarder aan en de steel breekt sneller. Bij twijfel: check het Zalto-logo onderin de voet. Voor wie een kleiner budget heeft, zijn Spiegelau wijnglazen (8 tot 12 euro per stuk) een prima alternatief. Ze zijn dikker maar hebben vergelijkbare vormen.

Voor wie zijn deze items geschikt?

Als je één fles per maand drinkt, is een Coravin overdreven. Begin dan met twee goede universele glazen (Zalto of Spiegelau), een basiscuiseur van Pulltex (rond 20 euro) en een simpele wijnkoeler. Investeer je pas in duurdere accessoires als je regelmatig flessen boven 30 euro drinkt. Dan verdient de investering zich terug in smaak en behoudbaarheid.

Voor frequente wijndrinkers (drie tot vijf flessen per week) is een elektrische opener handig. Een oplaadbare elektrische opener kost rond de 25 euro. Een wijnthermometer (digitaal of analoog, tussen 8 en 15 euro) voorkomt dat je rode wijn te warm en witte wijn te koud serveert. Ideaal voor Bourgogne: 14 tot 16 graden, voor Champagne: 6 tot 8 graden.

Meer weten over een van deze items? We vergeleken ze uitgebreid in aparte gidsen over wijnglazen, kurkentrekkers, decanteerkaraffen en wijnrekken.