Barolo DOCG Bussia Vigna Campo dei Buoi
Rood2019Nebbiolo
Binnenkort proeven wij deze wijn en delen we ons smaakprofiel en proefnotities.
Een cru-Barolo van één wijngaard: de vigna Campo dei Buoi, het veld van de ossen, ruim een hectare groot en volledig op het zuiden gericht tussen 250 en 350 meter hoogte. De wijngaard wordt al genoemd in de koopakte van het landgoed uit 1874. 100% Nebbiolo, dertig maanden gerijpt op Slavonische eiken foeders van 5000 liter en daarna verder op fles.
Proefnotities wijnmaker
Elegante, exotische kruiden met een vleugje menthol, typisch voor deze plek. Ronde tannines en een intense, aanhoudende smaak, mooi verweven met tonen van vanille. Bewaarpotentieel van zo'n vijftien jaar.
Technische gegevens
- Appellatie
- Barolo DOCG
- Gemeente
- Monforte d'Alba
- Subregio
- Bussia, vigna Campo dei Buoi
- Bodemtype
- Mergel met klei en zandsteen, kalkrijk
- Oppervlakte
- ruim 1 hectare
- Rijpingsduur
- 30 maanden op Slavonische eiken foeders (5000 l), daarna flesrijping
- Houtrijping
- Slavonisch eiken foeder (5000 l)
- Bewaarpotentieel
- 15 jaar
Interesse in Costa di Bussia?
Spijs & wijn
WildRood vleesGerijpte kazen