Natuurwijn

Natuurwijn is wijn die met zo min mogelijk ingrijpen is gemaakt: biologisch of biodynamisch geteelde druiven, spontane vergisting op wilde gisten en geen of nauwelijks toegevoegde sulfiet. Er bestaat geen wettelijke definitie; de term beschrijft een werkwijze en filosofie, geen keurmerk.

Natuurwijnen smaken vaak anders dan conventionele wijnen: troebeler, met meer variatie per fles en soms funky tonen van de wilde gisting. Liefhebbers prijzen de levendigheid, critici wijzen op de wisselvalligheid.