Er zijn weinig plekken in Europa waar wij zo graag terugkomen als de Langhe. Zodra we de laatste bocht richting Monforte d'Alba nemen en de eerste Barolo-wijngaarden weer zien verschijnen, weten we eigenlijk alweer waarom. Natuurlijk komen we voor de wijn. Maar eerlijk is eerlijk: minstens de helft van de voorpret gaat over de restaurants. Want juist hier ontdekten we hoe bijzonder de Piemontese keuken eigenlijk is. Geen ingewikkelde moleculaire gastronomie of overdreven luxe, maar puur eten.
21 juli 2026
