#biologische wijn

Natuurwijn uitgelegd: wat het is en waar je moet beginnen

Natuurwijn is een term die steeds vaker op menukaarten voorkomt, maar wat betekent het eigenlijk? Lees alles over de filosofie achter natuurwijn, het verschil met biologisch en biodynamisch, en hoe je als beginner het beste kunt beginnen.

24 juli 2026

Inspiratie7 min

Domaine de Villaine, pure Bourgogne uit Bouzeron

Domaine de Villaine in Bouzeron bewijst dat de beste Bourgondische wijnen niet altijd uit de beroemde appellaties komen. Dit stille domein van Aubert de Villaine produceert zuivere, terroirgedreven Aligoté en Pinot Noir die je begripvorm van echte vakmanschap verandert.

20 april 2026

Inspiratie8 min

Domaine Thierry Mortet: ambacht in een van Bourgognes mooiste dorpen

Domaine Thierry Mortet in Gevrey-Chambertin bewijst dat vakmanschap en authenticiteit meer waard zijn dan prestige. Een biologisch werkend familiebedrijf waar Pinot Noir zijn ware karakter toont.

1 april 2026