Marchesi di Barolo is de ideale introductie tot de wereld van Barolo en onze standaard aanbeveling voor wie de DOCG wil begrijpen. Het palazzo ademt geschiedenis vanaf de eerste stap over de krakende parketvloeren, terwijl het panorama over de Langhe heuvels je al een voorproefje geeft van wat komen gaat. De rondleiding door de kelders . waar je botti van 50 hectoliter uit 1861 ziet . voert je door gangen waar de geur van rijpende Nebbiolo decennia heeft geïmpregneerd in de stenen muren. De Barolo Tradizione 2018 (€28, Parker 91) toont klassieke Nebbiolo: volatile kersen, gedroogde rozen en aardse tonen met ferme tanninnes die vragen om jaren rijping. De Barolo Cannubi 2017 (€55, Parker 94) was een revelatie: intens parfum van viooltjes en teer, donkere kersen en een aristocratische structuur die de kalkrijke bodem van de Cannubi cru verraadt. Hun fermentatie in botti van Slavonisch eik gedurende 36 maanden geeft deze wijn zijn karakteristieke verfijning. De Barbera d'Alba Ruvei (€14) bewijst dat ook hun alledaagse wijnen serieus zijn: levendige zuurgraad, donkere bessen en subtiele houttoetsen . Groot voordeel: Marchesi di Barolo is een van de weinige topproducenten waar je zonder reservering terecht kunt, behalve tijdens de oogst in oktober. De wijnwinkel biedt het volledige assortiment inclusief oudere jaargangen van uitzonderlijke jaren zoals 2016 en 2010.

De kelderrondleiding start bij de imposante houten deuren van het palazzo en voert je door de ondergrondse gewelven waar de geur van rijpende wijn je omhult. Historische botti uit 1861 domineren de ruimtes, sommige nog altijd in gebruik voor de rijping van hun Riserva wijnen. De 45 minuten durende rondleiding omvat het wijnmuseum met antieke wijnmakersgereedschappen en eindigt in de proeflokaal met uitzicht over de wijngaarden. Proeverij van 4-5 wijnen inbegrepen: basisformule €15 (Barbera, Dolcetto, Barolo Tradizione), premium €25 (inclusief Cannubi). Geen reservering nodig voor individuele bezoekers, wel voor groepen vanaf 6 personen . Het WiMu (Wijnmuseum) in het kasteel van Barolo ligt 5 minuten lopen naar het dorpscentrum.